Sebenarnya lemak adalah salah satu zat gizi sebagai sumber energi dan pelarut vitamin. Lemak terdiri dari asam lemak jenuh  (SAFA), lemak trans (TFA) serta asam lemak tak jenuh yaitu asam lemak tak jenuh jamak (PUFA) dan asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA).

Konsumsi lemak jenuh yang berlebihan  dapat menaikkan kadar lemak darah dan kolesterol penyebab risiko penyakit kronis seperti jantung koroner, stroke, kelainan lemak darah dan hipertensi.

Dr Ratna Djuwita dari Persatuan Dokter Gizi Medik Indonesia dan Fakultas Kesehatan Masyarakat UI menyatakan dari hasil riset kesehatan dasar terhadap konsumsi lemak, ditemukan bahwa konsumsi lemak orang Indonesia secara kuantitas sudah cukup namun kualitasnya tidak memadai.

“Orang masih mengonsumsi lemak dari makanan tidak sehat seperti makanan siap saji, gorengan dan lain-lain,” ungkapnya pada acara seminar bertema Pentingnya Lemak Esensial dan Manfaatnya bagi tubuh,” di Jakarta Sabtu, 12 Februari 2011.

Kebiasaan makan makanan dengan lemak jahat tak hanya terjadi pada masyarakat yang sering mengosumsi makanan siap saji.

“Kalangan menengah bawah jarang mengonsumsi makanan siap saji ternyata banyak mengasup gorengan juga rentan terhadap lemak trans berlebih akibat minyak yang dipakai berulang-ulang,” ucapnya.

Dr Ratna menjelaskan, sebaiknya ada pengaturan berapa porsi lemak yang dikonsumsi agar tubuh beroleh manfaat terbaik.

“Dari total 30 persen asupan lemak, sebaiknya lemak jenuh 10 persen, 20 persen lemak tak jenuh terdiri dari lemak tak jenuh jamak, 6-10 persen dan lemak tak jenuh tunggal 10 persen,” tambahnya.

Dr Fiastuti dari Departemen Ilmu Gizi UI menambahkan, asupan asam lemak esensial yang seimbang antara omega-3 dan omega-6 sangat bermanfaat bagi kesehatan kardiovaskular, sistem syaraf dan hormon. Asam lemak esensial juga akan memperbaiki penyerapan nutrisi, menjaga daya tahan sel dan kesehatan.

Sumber makanan omega 3 dan 6  diantaranya adalah berbagai jenis ikan, biji-bijian, telur, daging, dan aneka  minyak seperti canola, VCO, evening primerose, biji bunga matahari, borage oil, dan blackcurrant oil.

“Fisalin dan Withanolid bersifat sitotoksik pada beberapa sel kanker dan mampu menghambat pertumbuhan sel kanker payudara, paru-paru, dan kanker darah,” kata Amelilinda Monikawati mahasiswa Fakultas Farmasi Universitas Gadjah Mada (UGM) Yogyakarta  di Yogyakarta.

Amelilinda bersama Inna Amandari dan Sofa Farida berhasil menguji potensi kemopreventif ekstrak etanolik herba ciplukan pada sel kanker payudara.

Berkat penelitian uji potensi antikanker pada ciplukan ketiga mahasiswa Fakultas Farmasi UGM tersebut memenangi Kompetisi Pemilihan Peneliti Remaja Indonesia (PPRI) bidang Ilmu Pengetahuan Alam 2010.

“Secara in vitro, penelitian tersebut berhasil menekan pertumbuhan sel kanker hingga 20 persen. Dari penelitian-penelitian yang dilakukan tersebut menguatkan hipotesis ciplukan memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai agen kemopreventif,” katanya.

Tidak hanya secara in vitro, dia juga mengatakan bahwa untuk mendukung penelitian potensi ciplukan sebagai agen kemopreventif pada kanker payudara dilakukan pula secara uji in vivo.

“Uji secara in vivo bertujuan untuk mengobservasi pengaruh ekstrak etanolik herba pada hewan uji tikus betina galur Sprague Dawley,” katanya.

Selama ini, kata dia pengobatan kanker payudara dengan kemoterapi dinilai kurang efektif karena sering menimbulkan resistensi dan beberapa efek samping pada penderitanya seperti mual, muntah, toksisitas pada jaringan normal, toksisitas pada jantung, dan menekan sistem imun,” katanya.

Oleh karena itu, ia mengatakan dibutuhkan suatu alternatif terapi kanker yang lebih aman, terjangkau, efektif, dan tidak membahayakan sistem imun.

KANKER serviks

Kanker serviks terjadi pada bagian organ reproduksi wanita. Leher rahim merupakan bagian yang sempit di sebelah bawah antara vagina dan rahim. Di sinilah tempat terjadi dan tumbuhnya kanker serviks.

Penyebab dan Gejala – Kanker serviks disebabkan oleh infeksi virus HPV (Human Papilloma Virus). Apabila kekebalan tubuh berkurang, maka infeksi HPV akan mengganas dan menyebabkan terjadinya kanker serviks.  Gejalanya tidak terlalu kelihatan pada stadium dini. Itulah sebabnya kanker serviks disebut sebagai The Silent Killer. Beberapa gejala bisa diamati meski tidak selalu menjadi petunjuk infeksi HPV. Keputihan atau mengeluarkan sedikit darah setelah melakukan hubungan intim merupakan salah satu gejala kanker serviks. Selain itu, cairan kekuningan yang berbau di area genital juga bisa menjadi petunjuk infeksi HPV. Virus ini dapat menular. Penularannya dapat melalui kontak langsung dan hubungan seksual. Cara penularan lain adalah melalui kloset atau WC umum yang sudah berkontaminasi virus ini. Jika seorang penderita kanker serviks menggunakan kloset, virus HPV berpindah ke kloset. Bila Anda menggunakan kloset tersebut tanpa membersihkannya, virus tersebut berpindah ke daerah genital Anda. Gaya hidup seseorang dapat menjadi penunjang meningkatknya jumlah penderita kanker ini. Misalnya, kebiasaan merokok, kurang mengonsumsi vitamin C, vitamin E, dan asam. Sebaliknya jika Anda rutin mengonsumsi makanan bergizi, daya tahan tubuh meningkat dan dapat menangkal virus HPV. Risiko menderita kanker serviks adalah wanita yang aktif berhubungan seks sejak usia dini, sering berganti pasangan, atau yang berhubungan seks dengan pria yang suka berganti pasangan. Faktor penyebab lainnya adalah menggunakan pil KB dalam jangka waktu lama atau berasal dari keluarga yang memiliki riwayat penyakit kanker. Seorang pria yang melakukan hubungan seks dengan seorang wanita yang menderita kanker serviks akan menjadi media virus ini. Ketika pria tersebut melakukan hubungan seks dengan istrinya, virus tadi dapat berpindah kepada istrinya dan menginfeksinya. Meski kanker serviks menakutkan, namun kita bisa mencegahnya. Anda dapat melakukan banyak tindakan pencegahan sebelum terinfeksi HPV.

Cara Mengobati – Jika Anda terinfeksi HPV, jangan cemas. Karena saat ini tersedia berbagai cara pengobatan yang dapat mengendalikan infeksi HPV. Beberapa pengobatan bertujuan mematikan sel-sel yang mengandung virus HPV. Cara lainnya adalah dengan menyingkirkan bagian yang rusak atau terinfeksi dengan pembedahan listrik, pembedahan laser, atau cryosurgery (membuang jaringan abnornal dengan pembekuan).  Jika kanker serviks sudah sampai ke stadium lanjut, akan dilakukan kemoterapi. Pada beberapa kasus yang parah mungkin juga dilakukan histerektomi, yaitu operasi pengangkatan rahim atau kandungan secara total. Tujuannya untuk membuang sel-sel kanker serviks yang sudah berkembang pada tubuh. Namun, mencegah lebih baik daripada mengobati, bukan? Berikut ini merupakan beberapa cara untuk mencegah kanker serviks:

1. Mengonsumsi makanan sehat seperti sayuran, buah, dan sereal untuk merangsang sistem kekebalan tubuh. Konsumsi berbagai karotena, vitamin A, C, dan E, dan asam folat.

2. Jangan merokok. Banyak bukti menunjukkan bahwa tembakau dapat meningkatkan risiko terkena kanker serviks.

3. Hindari seks sebelum menikah atau pada usia masih sangat muda.

4. Jangan berhubungan seks selama masa haid. Tindakan ini terbukti efektif mencegah dan menghambat terbentuk dan berkembangnya kanker serviks.

5. Hindari berhubungan seks dengan banyak partner.

6. Secara rutin menjalani tes Pap Smear secara teratur. Saat ini tes Pap Smear bahkan sudah bisa dilakukan di tingkat Puskesmas dengan harga terjangkau.

7. Alternatif tes Pap Smear yaitu tes IVA dengan biaya yang lebih murah dari Pap Smear. Tujuannya untuk deteksi dini terhadap infeksi HPV.\

8. Pemberian vaksin atau vaksinasi HPV.

9. Melakukan pembersihan organ intim atau vagina toilet. Ini dapat dilakukan sendiri atau dapat juga dengan bantuan dokter ahli. Tujuannya untuk membersihkan organ intim dari kotoran dan penyakit.